Cultivamos un total de 25 hectáreas de viñedo con una edad media de 35 años, la mitad en propiedad y el resto controlado mediante contratos de explotación a largo plazo.

La viña mas grande en propiedad se encuentra dentro del recinto amurallado del Castillo “El Cerrado” tiene una extensión de 7,5 hectáreas, y fue plantado en 1970.

El resto de las viñas son pequeñas, de menos de una hectárea, entre las que destaca la zona de “El Monte” con viñedos de más de cien años.

La variedad cultivada es el tempranillo formado en vaso y con estrechos marcos de plantación.

Los suelos son pobres, hay bastantes suelos de aluvión y cantos rodados.

El cultivo del viñedo es respetuoso con su entorno, con el fin de que los vinos reflejen al máximo la tipicidad del terreno. Las prácticas culturales que se realizan, poda, espergura, aclareo de racimos, etc., están encaminadas a producir uvas de la máxima calidad.